Thủy sản là nhóm sản phẩm có yêu cầu cao về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiệt độ bảo quản và thời gian vận chuyển. Vì vậy, kiểm soát chất lượng trước khi xuất khẩu là bước quan trọng nhằm đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn của khách hàng và thị trường nhập khẩu.
Đối với thủy sản tươi sống như tôm hùm và ốc hương, sản phẩm cần được kiểm tra tình trạng, kích thước và khả năng duy trì chất lượng trong quá trình vận chuyển. Hệ thống bảo quản và đóng gói phải phù hợp để hạn chế hao hụt và đảm bảo sản phẩm đến nơi trong trạng thái tốt.
Với thủy sản đông lạnh như cá tra phi lê, tôm sú và tôm thẻ, nhiệt độ cần được duy trì ổn định trong toàn bộ chuỗi lạnh. Sản phẩm phải được đóng gói kín, ghi nhãn rõ ràng và sắp xếp trong container lạnh theo đúng quy trình.
Bên cạnh kiểm tra sản phẩm, doanh nghiệp cũng cần chuẩn bị các chứng từ về nguồn gốc, kiểm dịch, chất lượng và hải quan. Quy trình kiểm soát rõ ràng giúp hạn chế rủi ro và tạo sự tin tưởng cho khách hàng quốc tế.
NQK phối hợp với nhà cung cấp, đơn vị chế biến và đối tác logistics để hỗ trợ khách hàng xây dựng phương án xuất khẩu thủy sản phù hợp, an toàn và hiệu quả.
Kiểm soát chất lượng và duy trì chuỗi lạnh là yếu tố quan trọng giúp thủy sản Việt Nam đáp ứng yêu cầu của khách hàng quốc tế.